全体にきれいな保存状態です。

この本『L'Ambroisie』は、フランスの三つ星レストラン「L'Ambroisie（ランブロワジー）」に関する豪華な書籍です。著者はベルナール・パコー（Bernard Pacaud）とマチュー・パコー（Mathieu Pacaud）で、フランス料理界で高い評価を受ける名店の料理や哲学を紹介しています。

出版はGlnat（グレナ）からで、美しい写真がふんだんに使われたビジュアルブックになっています。背表紙や裏表紙にある引用文からも、レストランの洗練された雰囲気や料理の芸術性が伝わってきます。

この本は料理本としてだけでなく、美食文化やレストランの歴史に興味がある人にとっても価値のある一冊です。


250211-1848
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