上田　耕司 　　淡交社 　
創業明治１５年（１８８２）の錦かね松は、錦でも最古参の八百屋です。本書では、錦かね松３代目主人である著者が、代表的な３４種類の京野菜について、その歴史から美味しい食べ方までそれぞれの魅力を存分に語ります。京野菜のユニークな形や鮮やかな色合いなど、四季折々の姿を目でも楽しめる一冊です。

裏表紙にバーゲンブックの自由価格シールが貼ってあります。