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山形県の深山で自然のまま育てたわらび、太くて柔らかいものだけ塩漬けしたものをご案内。
柔らかくてヌメリのあるわらびが取れる地域のわらびを使用。（西村山郡）
苦みもなくとてもおいしいわらびが食べれます。
朝露の消えない早朝に収穫をして、その日のうちに選別を行いアク抜きを行います。
アク抜きが終わったあとすぐに塩漬け保存。
水煮にする際に、銅鍋を使い、わらびの色も綺麗に戻します。
保存料一切使用しておりません。
一度食べると、なかなか良いわらびだと感じていただけると思います。
調理方法は簡単。開封して水洗いするだけです。
あとはおひたしや、わらびの一本漬け、一夜漬け、山菜そばの具などお好みでお召し上がりください。
ぜひお試しください。
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2024年５月～６月に収穫したわらびの塩蔵品です。
賞味期限 製造日より30日（在庫状況により15日～30日）
保管方法 冷暗所もしくは冷蔵庫にて保管。開封後はなるべく早く。
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