【ゲイシャの魅力、可能な限り引き出す一杯を】

数あるコーヒーの中から当店をお選びいただき、誠にありがとうございます。

このゲイシャの魅力を可能な限り引き出すため、今回は浅煎りにて提供させて頂きます。
ゲイシャと言えどそのまま浅煎りにしますと、酸味ばかりが強調されて単調になってしまいますので、若干酸味を抑えつつ甘みを感じられる様な仕上がりに調整しております。
酸味、甘み、香り、フルーティさを堪能出来ると共に、ゲイシャの持つ華やかな明るさをお楽しみ頂ける焙煎となります。

なお、このゲイシャはエチオピアという事でモカ風味も少々いたします。
また、使用しております焙煎機では少々焼きムラが発生いたしますが、その代わりに風味の強いパンチの効いた味をお楽しみ頂けます。

焙煎につきましては、注文を頂いてから在庫を確認の後、原則として週末に焙煎させて頂きます。
在庫切れには注意しておりますが、注文が集中した場合は発生する可能性がございますのでその際はご容赦下さい。
鮮度保持のため、粉にはせず豆の状態で発送させて頂きます。

200g袋2つでの発送となります。

・営業届済
・食品衛生責任者取得済

《地　域》　エチオピア南西部諸民族州カッファ地方シェカ県、ギンボ、トゥラ村
《生産者》　Zinabu Abamecca (ジナブ・アバメッカ氏)
《標　高》　約 1850～1900m
《品　種》　Geisha
《収穫時期》　11月～1月
《精製方法》　Natural
《乾燥方法》　天日乾燥（アフリカンベッド）

（2025年 10月 4日 14時 41分 追加）
生豆の在庫が少なくなって参りました。もう少しご注文を頂いたら、販売を休止させて頂きます。