熱伝導が良く均一に伝わるため焦げ付きにくい特徴を持ちます。カレー・シチュー等の煮込み料理でも火力を適量に抑えた均一加熱により焦げ付きにくく非常においしく仕上がります。

【材質＆特徴】
3層鋼クラッド材(ステンレスSUS430＋アルミ＋ステンレスSUS304を結合させた高機能材料。）
●電磁調理器対応、軽さ、熱伝導、耐久性/耐蝕性に優れるという特長を高次元で融合しています。
●業務用電磁調理器用の鍋として大変優れています。
●電磁調理器対応
３層構造－ステンレスSUS430＋アルミ＋ステンレスSUS304
磁性が強いSUS430の特長により電磁調理器に対応できます。
●軽さ/耐久性・耐食性
総板厚2mm以上あり、耐久性は抜群ですが間にアルミがサンドイッチされている為、比較的軽く商品を仕上げる事が出き、大変扱いやすいです。さらに外装はステンレス（SUS430とSUS304）の為、耐久性だけでなく耐食性にも優れています。
●熱伝導のよさ/均一性
アルミの特長により熱伝導がむらなく均一に、そして早く伝わります。調理時間の短縮だけでなく、料理がこげつきにくいという優れた特長をもちます。

規格:内径(容量)27cm(5.2L)
深さ:100mm
材質:本体:3層鋼クラッド材（外面18-0ステンレス/中心アルミニウム/内面18-8ステンレス） 　柄:天然木

※画像は代表画像ですので、画像のサイズ感と実際のお届け商品のサイズ感は異なる場合があります。商品名および仕様に記載のサイズ・カラー等がお届けの商品になります。