はかりのいらないお菓子作り―焼き菓子からゼリーまで
商品説明	はかりのいらないお菓子作り―焼き菓子からゼリーまで 本谷 惠津子 (著) お菓子作りを気軽に楽しんでいただくために、スポンジケーキやタルト、ゼリーなど、材料を割合で覚えれば、思いのままに。使用するのは計量カップ、大さじ、小さじだけです。 商品の説明 内容（「MARC」データベースより） はかりを使わず、割合で覚える気楽なお菓子作り。計量カップ、大さじ、小さじの三つだけを使った、パンケーキ・クレープ・スポンジケーキ・タルト・プリン・シロップ・ゼリーなどの楽しいお菓子レシピを紹介。 登録情報 単行本: 95ページ 出版社: 文化出版局 (2000/05) 言語: 日本語 ISBN-10: 4579207165 ISBN-13: 978-4579207169 発売日： 2000/05 商品パッケージの寸法: 23 x 18.6 x 1.2 cm 定価１５００円＋税　絶版 目次 はじめに 基本1　パンケーキ 　パンケーキロール 　コーンミールブレッド 　フルーツとハーブのフリッター 基本2　クレープ 　ミルクレープ 　クレープ・シュゼット 基本3　スポンジケーキ 　いちごのショートケーキ 　ハーブケーキ 　ブルーベリーのカップケーキ 　カッサータ・アメリカーナ 　ズッパ・ロマーナ 基本4　バターケーキ 　レモン風味のバターケーキ 　柿の天板ケーキ 　キャロットケーキ 　マロンの焼き菓子 　チョコレートブラウニー 　いちじくの焼き菓子 　フルーツケーキ 基本5　タルト 　アーモンドのタルト 　ココナッツのタルト 　レッドカラントのチーズタルト 　タルト・タタン風りんごのお菓子 　松の実のタルト 基本6　プリン 　シンプルプリン 　パンプディング 　さくらんぼのカスタード 　セモリナのプディング 基本7　ゼリー、ババロワ 　ラズベリーのゼリー 　コーヒーババロワ 　マスカルポーネのババロワ 　オレンジヨーグルトゼリー 　アーモンドのブランマンジェ 　ストロベリーババロワ 　三色ババロワ 基本8　シロップ 　マチェドニア 　りんごの甘煮 　グレープフルーツのカンパリソーダ 　ドライフルーツの紅茶シロップ 　洋梨のコンポート 基本9　カスタードソース、カスタードクリーム 　カスタードソース 　カスタードクリーム 　レモンスノー 　黄桃のカスタードソース 　ベリーのグラタン 　ズッパ・イングレーゼ 　シュークリーム 道具、型 材料
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