北海道産の巨大な(5〜25kg)水ダコのトンビ(くちばし、口の部分)を冷凍便でお届けします。重さは一個あたり50〜150gくらいです。本州方面で獲れるマダコ等のトンビとは比べものにならない大きさです。なので北海道の珍味として知るひとぞ知るものなんです。口の部分なので筋肉が発達しているのでコリコリとした独特の食感があります。
冷凍便でお届け(2kgで15〜40個)しますので
お好きな分だけ流水等で解凍して沸騰した塩水(3%程度)に入れて再沸騰したら4分程度茹でれば出来上がりです。料理通の人は独自の味付けも良いかと思います。