商品説明

プロ調理の基本フランス料理　オードブル・ポタージュ　1990年初版　同朋舎　l

ページヤケあり　カバー少々ヤケ、少々キズあり　サイズ/B5　156ページ　タバコ臭がありますのでご注意下さい　送料無料でお送りいたします

カラー写真　フランス料理/ポタージュの作り方　ポタージュ　グラタン　ビスク　スープ　コンソメ　ガスパチョ　フランス料理/オードブルの作り方　テリーヌ　バロティーヌ　リエット　サラダ　エスカベッシュ　カクテル　スフレ　キッシュ　パテ　ブーシェ　カナッペ　マリネ　ラビオリ　ソテ　ムース　ゼリー寄せ　ポンム・パイユ包み　ムースリーヌ　ソーセージ　リソル　コンフィ　他

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小柴麻帆
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