食品の酸化を遅らせるため、容器内の酸素を減らして食品の鮮度を長持ちさせます。
真空効果でしっかりと密封するので食品の旨味成分を逃がしません。
冷凍保存と違い栄養素を破壊する事がなく、解凍の手間も省けます。
湿気を嫌う食品の保存にも最適です。
スノコを敷いて電子レンジを使用すれば、蒸し料理や食品の温めも出来ます。
炊飯用の容器ではありません。