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切味と美しさを追求したダマスカス
綺麗な波紋が出ています!持つ喜びがきっと味わえる逸品です!
☆刺身を一度引き出来るから、味も見た目も損なわない! ☆青紙スーパー鋼に多重層の紋様が浮かんでます。 □刃渡り360mm・尺二 □紫檀八角柄
青紙シリーズ 日本製セミステンレス鋼 日立金属安来工場が生産している。 白紙シリーズに調整用元素を混ぜて磨耗性と粘りを出したもの、 焼きいれは白紙よりさらに困難だが、硬度はHRC65以上と切れ味は最高クラス。 特に最高級、青紙スーパーはHRC67以上と他に類を見ない。 ただし非常に高価。 欠品の際は1週間~一ヶ月程度お待ちいただく場合がございます ☆ 備 考 新品の刃物は・・・ *本来刃物はメーカーより機械研ぎで入荷します。砥石で研いだ刃物の入荷は殆どありません。もちろん新品の切れ味はありますが、本当の切れ味をお望みであれば・・・ 新品もまず砥石で研いでご使用された方が、本来の切れ味が楽しめます。
本刃付けも承っております。ご希望の方は取りナビにてご連絡ください。 【6000番仕上げ砥石】三徳包丁 500円 出刃・刺身 700円~材質・サイズによって変わります。
*当店他出品も是非ご覧ください。 注意事項・発送詳細等よくお読みの上、入札願います! 他出品物との同梱しております【同梱不可品あり】 3日以内の落札分に限る ご希望商品がございましたら質問・ナビからでも受け付けております。
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