ドイツの刃物生産で有名なゾーリンゲン製です。 全長約１8cm、刃渡り約7.5cm。
バナジウム鋼製。錆びません（ドイツ語でＲＯＳＴＦＲＥＩ）。国産のナイフはほとんどステンレス製です。
柄は硬いオリーブ材。 ステーキナイフに似た形ですが、小ぶりのペティナイフです。
ドイツではオニオンナイフと呼ばれますが、万能ペティナイフとして使えます。
普通のナイフよりも薄刃です（画像３）。
この製品を１０年以上ほとんど研磨もせず使っていますが、毎回驚くようなストレスのない切れ味です。
他にもトマト皮むき、ジャガイモむき、パンナイフなど特徴のあるドイツのナイフを出しています。